1、紫薯 削皮
2、南瓜 切块挖籽
3、蒸熟去皮,也可以生的时候就去皮,但是太硬太重,我手没劲儿,熟了比较软,用铁勺沿着边缘割一圈儿就可以了
4、切块蒸熟,尽量切均匀吧,不然有的蒸熟了有的还没
5、菠菜洗干净,开水烫3分钟,和少许水一起放入搅拌机,打完了过滤出水,加入面粉的是水,不是泥。过滤出的水里加入5克酵母,我这里过滤出的是温的,才能加酵母的。这个大家都知道的吧,酵母是要加到温水里搅拌均匀的
6、500块面粉加入混合了酵母的菠菜汁
7、这是混合了南瓜泥的500克面粉,注意️南瓜水份很多,加的时候趁早用手揉,会发现越揉越粘,所以南瓜泥要适量,面粉揉至不粘不干的样子就好,都盖上保鲜膜,我放进微波炉发酵的,当然不能按任何按钮,如果为了快一点,可以空的微波炉先加热20秒,再把面团放进去
8、用手把发酵好的面团搓成长条,绕着火腿肠卷起来就好了
9、每个卷卷里的火腿肠,是用一根火腿肠平均切成3段,3段里的每一小段再切成4小条,没错,的确很小,面团刚卷好也是很小的,蒸完会变大的。
10、凑巧火腿肠漏了一点出来,有兴致的时候,用筷子沾了巧克力酱点了眼睛
11、另一个毛毛虫
12、用南瓜泥面团捏的南瓜包,绿色的面团做一点南瓜茎
13、捏法和包子差不多
14、里面包的紫薯馅儿,紫薯蒸熟 炼乳 白糖 葡萄干,甜淡自己尝一下再包哦。葡萄干怕太干,我的习惯是用开水先烫一下。