1、新鲜的土豆一个，直接去皮备用。
2、去掉皮的土豆切丝，装盘备用。土豆最好是现切现炒。
3、干红辣椒切段，大葱切段备用。不爱吃辣椒的朋友可以选择青椒来代替哦。
4、热锅下油，丢入花椒爆香一会儿。油稍微比炒青菜的多放一些。
5、倒入土豆丝翻炒，土豆丝快熟的时候倒入大葱和辣椒翻炒，加适量的食用盐就ok啦。
6、装盘上桌，味道比较鲜，可能是加大葱的缘故吧。还比较喜欢这个口味哦。
