水果虽然很有营养，但有些体质偏寒的人吃了反而不易消化甚至引起腹泻。水果蒸煮之后寒性不但减弱，食疗效果还会加倍。不失为冬天养生的好方法。
工具/原料
水果
锅
盐蒸橙子 （功效：止咳化痰）
1、做法： 将橙子洗净之后放盐水中浸泡20分钟。在橙子顶部切下一片，往果肉上撒少许盐，在用筷子在果肉上戳几个洞。把起开那片橙子重新盖好，放进蒸锅，开锅后煮15分钟。吃法：吃果肉，碗底汁水一起喝掉。
热蒸柚子 （清火，化痰，祛肠中恶气）
1、鲜柚子留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
带皮蒸苹果 （止泻，排毒，易消化）
1、将苹果带皮切成小片，放入碗中，隔水蒸五分钟即可。
蒸红枣 （十分适合脾胃虚的人）
1、大枣放入碗内隔水蒸15分钟。也可与枸杞鸡蛋一起蒸。
肉桂红酒蒸苹果（驱寒去痛，适合生理期食用）
1、苹果1个，红酒300ml，百合半个，青柠一片，肉桂粉沾咎悉能适量，冰糖适量苹果去皮去核后切成八瓣，迅速放入炮有柿燮镂称青柠的凉水中，炖锅加入红酒和适量肉桂粉和冰糖，大火煮开后加入苹果和百合，中火煮15分钟后关火。等苹果在红酒中浸泡2小时后食用。
炒红果（开胃消食，治小儿脾虚）
1、山楂补朱锚卦300克，冰糖100克，盐1克山楂洗净去核，到人锅中，加清水和盐，开大火煮，撇去浮沫，转中火盖上盖子曦鲴缬偎煮三四分钟至水渐少，开盖到人冰糖。中火不断翻动几分钟至水分变少出锅。完全凉透后可淋点蜂蜜。冷藏后食用更佳。
