水果虽然很有营养,但有些体质偏寒的人吃了反而不易消化甚至引起腹泻。水果蒸煮之后寒性不但减弱,食疗效果还会加倍。不失为冬天养生的好方法。
工具/原料
水果
锅
盐蒸橙子 (功效:止咳化痰)
1、做法: 将橙子洗净之后放盐水中浸泡20分钟。在橙子顶部切下一片,往果肉上撒少许盐,在用筷子在果肉上戳几个洞。把起开那片橙子重新盖好,放进蒸锅,开锅后煮15分钟。吃法:吃果肉,碗底汁水一起喝掉。
热蒸柚子 (清火,化痰,祛肠中恶气)
1、鲜柚子留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。
带皮蒸苹果 (止泻,排毒,易消化)
1、将苹果带皮切成小片,放入碗中,隔水蒸五分钟即可。
蒸红枣 (十分适合脾胃虚的人)
1、大枣放入碗内隔水蒸15分钟。也可与枸杞鸡蛋一起蒸。
肉桂红酒蒸苹果(驱寒去痛,适合生理期食用)
1、苹果1个,红酒300ml,百合半个,青柠一片,肉桂粉沾咎悉能适量,冰糖适量苹果去皮去核后切成八瓣,迅速放入炮有柿燮镂称青柠的凉水中,炖锅加入红酒和适量肉桂粉和冰糖,大火煮开后加入苹果和百合,中火煮15分钟后关火。等苹果在红酒中浸泡2小时后食用。
炒红果(开胃消食,治小儿脾虚)
1、山楂补朱锚卦300克,冰糖100克,盐1克山楂洗净去核,到人锅中,加清水和盐,开大火煮,撇去浮沫,转中火盖上盖子曦鲴缬偎煮三四分钟至水渐少,开盖到人冰糖。中火不断翻动几分钟至水分变少出锅。完全凉透后可淋点蜂蜜。冷藏后食用更佳。