1、藕洗净削皮，切成薄片，土豆淀粉与2克盐混合均匀，我们将每一片藕片两面蘸满土豆淀粉。
2、锅中烧油，六成热时转小火，下藕片炸制金黄。
3、炸好的藕片沥油备用。
4、糖醋汁的调制：白醋50克+绵白糖50克+生抽5克+料酒1勺，和少许白芝麻进行混合搅匀。
5、另起炒锅，锅中倒入少许食用油，油热后倒入糖醋汁，烧开。
6、下藕片翻炒均匀，撒芝麻，关火，就做好咯！
