做菜咸了这几招很适合

时间:2024-10-12 02:19:41

1、白糖是一种最简单的可选方法,如果做菜咸了可以稍加点白糖,和盐味混合一下,可以减轻咸味。

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2、大米里面含有一定的糖分,对于烧汤要是偏咸,我们可以找一个类似于装卤料包的薄纱布,里面装上碗底那么多的大米,将纱布口用线绳绑扎好,放入汤锅中和汤一起煮一会,就会让汤中部分的咸味被大米吸收。

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3、豆腐里面有蛋白质,豆腐又是成品,制作出来的豆腐里面有气孔,在烧汤过咸时,也可以在汤中放入豆腐,这样豆腐会把盐分吸收一部分。

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4、食醋是我们最常见的东西,菜做咸了,或者汤稍咸了,都可以往里面加入一点食醋来中和一下味道。

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5、将土豆削皮切下一半,放入烧咸的汤中,再继续煮五分钟,土豆中渗出的食物淀粉可以去除汤中的咸味,煮熟的土豆块捞出,还可以继续烹饪其他汤汁。

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6、番茄是和醋一个道理,都杨钭维程属于酸味食物,如果有多余的西红柿,还可以将西红柿切上几片,放入烧咸的汤中,不仅可以把咸味降下来,还可以让汤汁更加鲜美。

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