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皮肚的制作方法
时间:2024-10-15 04:22:13
1、把猪皮洗净切块,如水煮至透明状,捞出淋去水分,晾凉代用。
2、清除干净肥肉,用食用碱漂洗干净,挂起晾晒1-2天,干透。
3、炸制,油烧至5成热,放入干猪皮,不停翻动,炸制到变黄即可。
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