1、在容器中倒入200g高筋面粉、3.5g酵母粉、2g咸盐、20g白砂糖搅拌均匀。注意，咸盐和酵母粉分开放置。
2、在面粉中倒入40g鸡蛋蛋液，剩下10g蛋液作为涂层。
3、在容器中倒入融化的30g黄油。
4、根据情况在面粉中倒入适量牛奶，用刮刀将面粉聚拢在一起，揉成表面光滑的面团。将面团放置在常温下发酵成2倍大。
5、面团发酵成原来的2倍大，将发酵好的面团效泽嘁喹揉成原来大小，一分为六，在分好的面团上盖上保鲜膜进行15分钟的中间醒发。
6、将醒发好的面团揉成锥形的面团，用擀面杖擀成上宽下尖的面片，然后将面片从上向下卷起，收口处捏紧。
7、将面团依次放在铺有烘焙纸的烤盘上放入烤箱中进行二次发酵，可以在烤箱中放置一盆热水帮助发酵。
8、面团发酵成原来的2倍大。
9、将剩下的蛋液涂抹在面团上，烤箱预热至180度。
10、将烤盘放入烤箱中烤制20分钟即可。
