1、原材料展示
2、打开虾背，取出虾肠。小心别把虾酱误认为是虾肠。（图中无虾酱）
3、烧热油锅，把两边的虾仁迅速煎成金黄色。这时，虾还没有完全煮熟。
4、用剩下的虾油炒辣椒、大蒜和姜。
5、加咖喱酱。炒咖喱酱更香。
6、倒入椰汁。如果太厚，就加点水。因为黄咖喱是甜的，所以我在这一步加入一些盐，然后调整到较淡的味道。
7、加入虾仁，炖熟，放盘上，加点咖喱汁，倒在虾仁上。
8、又称范广光
