1、准备食材
2、将酵母白糖倒入面粉中,搅拌均匀,再倒入鸡蛋
3、再慢慢倒入玉米油搅拌均匀
4、搅拌成絮状
5、揉成团放入面板中
6、往前推拉揉,就像洗衣服一样,刚开始有点粘手,手上抹点油,用刮板刮起来继续揉,大约二十多分钟,
7、要揉出膜,这一步很关键哦,要不然就变成馒头啦
8、出膜以后,揉成团,蒸锅里放入温水,再把面团放入醒发。温水是加速面团的发酵。
9、醒发到1.5到2倍大,揉面排气
10、分成八个小团,模具上擦油,放入面团,盖上保鲜膜,二次醒发
11、醒发好后,刷一层蛋黄液,(是为了达到烤的效果)用保鲜膜包好,上气蒸40分钟,然后再闷五分钟。
12、上气蒸40分钟,然后关火再闷5分钟.出锅刷一层蜂蜜,再撒上椰蓉,一个柔软又好吃的拉丝面包就制作完成啦