1、我们山西的卤水豆腐
2、白萝卜擦丝，热水中氽一下，过凉水，捏去水分
3、豆腐捏碎
4、全部主料、辅料混合搅拌均匀
5、捏成型，用勺子辅助进油锅
6、我自己测油温，一般用一根葱叶，扔进油锅变黄即可下丸子
7、油温不要太高，太高导致丸子外焦内不熟
8、香喷喷的白萝卜豆腐出锅！
