1、准备好材料。
2、面腻戴怯猡包机打入两个鸡蛋。加入50g白糖,加入3g盐,加入一袋奶220g,加入200g的含麦麸的全黑麦面粉,加入300g的高筋面粉。
3、面粉上掏个洞,洞中倒入5g的酵母,将酵母埋好,
4、进行一鸱远忡绑次20分钟的和面。(我的面包机没有单独和面功能,所以我选择发面团的功能,进行一次20分钟的和面),20分钟后,面已经成面团。这时候倒入40g的油,再重新进行一次发面团功能,20分钟和面,1小时10分钟发面
5、发好的面团,拿出排气,分成三份,擀成长舌状,由下至上的卷起。
6、土司盒抹上一层薄薄的油。
7、将三份面团依鸱远忡绑次放入,盖上保鲜膜放在温暖处进行二次醒发,待面团发至8分满,土司盖也抹上一层油,将土司盖盖上。
8、放入烤箱,180度,上下火,18分钟,烤好的土司。