1、将李子放入盆里装入适量清水,放入一大勺玉米淀粉,淀粉的效果更好, 可以很容易把炮伙擒畜李子外皮上的灰尘清洗下来。果根的位置也搓一搓,然后用清水冲洗两遍。滤水备用。
2、将李子核去掉,切成小块。
3、放入敲碎的冰糖。翻拌均匀,放入冰箱冷藏6小时。想要更入味,可以放冰箱冷藏一个晚上。
4、将李子从冰箱里端出,全部倒入电热锅里。小火熬制。
5、李子逐渐熬烂,放入一半的糖粉熬制。不断搅拌。
6、熬制到果酱越来越浓稠,放入最后一半糖粉搅拌均匀。
7、放入适量的柠檬汁,再放入2勺麦芽糖,不断搅拌,熬至浓稠状态关火。
8、将装果酱的玻璃瓶,提前煮好,消毒。再将瓶子倒立滤干水分。在果酱冷却至85度前将其装入消毒好的瓶子里,倒放至冷透即可,入冰箱冷藏保存。