1、前期调查前期的调查很重要。要了解时下最受到欢迎的有哪些奶茶与甜品。也可以去受欢迎的店，点上一份，研究一下为什么他们的生意可以这么好，同时在将来开店的时候可以为参考，但是不能全抄。
2、选择地址知道了要顾客酋篚靶高需要什么只售，就可以开始店地址的查找了。餐饮方面的选址一定要交通方便，环境宜人，如果可以，最好是选择在撒商业区，在顾客上有一定的来源。房屋的大小最起码也要超过80平，上限可以根据手上的资金决定，如果可以，最好是上下两层楼式的。
3、店内环境店内的阳光照射一定要充足，绿色植物也要有。其具体的设计风格，需要商家自己决定，如果是文艺感觉的话，那就摆上一些文艺的作品，挂一些简单的画，选用的茶杯、盘子，白瓷就可以了；如果是动漫风格，那就看商家喜欢什么动漫了，用大量的动漫去装饰就可以。
4、味道口感材料一定要用好的，健康的。味道可以有一定的好坏，但是不能太明显。材料的生产日期一定要近。奶茶的味道一定够纯，无添加，在甜度上可以做的清淡一些，只要准备好糖，龚客人自己添加；而蛋糕也不要做的太甜，太腻。