1、将香菇、金针菇切去老根,洗净撕开。
2、豆腐洗净,切成小方块,备用。
3、锅中倒入热油,爆香葱末。
4、爆香葱末后放入豆腐煎炸。
5、将金针菇和香菇淡入翻炒。
6、放入各种调料,大火烧两三分钟盛盘即可。