1、新鲜莲藕去除老皮
2、用擦成丝状,这个过程比较慢,小心手
3、擦好的碎藕丝
4、肉馅事先用生抽,盐拌好,在和藕一起拌均匀
5、放面粉拌如果感觉面干放适量的水调下,预备半碗水一个勺子,用勺子舀面糊之前沾下水,这个过程没有拍,手上都是面糊了
6、油烧热,轻一些把勺子里的面糊倒进油锅里,火候要小一些,免得外糊里生。这个步骤注意烫伤。
7、炸的颜色金黄,捞出来,继续炸下一锅
1、新鲜莲藕去除老皮
2、用擦成丝状,这个过程比较慢,小心手
3、擦好的碎藕丝
4、肉馅事先用生抽,盐拌好,在和藕一起拌均匀
5、放面粉拌如果感觉面干放适量的水调下,预备半碗水一个勺子,用勺子舀面糊之前沾下水,这个过程没有拍,手上都是面糊了
6、油烧热,轻一些把勺子里的面糊倒进油锅里,火候要小一些,免得外糊里生。这个步骤注意烫伤。
7、炸的颜色金黄,捞出来,继续炸下一锅