西米，可不是米哦，它是由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉。西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。这款西米露，加了蜂蜜和葡萄，味道真是美呀，透明、Q滑的西米，真的好漂亮的，我一下子喜欢上了这个蜂蜜酸奶西米露。
材料
主料：酸奶180g。
辅料：西米适量，葡萄适量，蜂蜜适量。
方法
准备西米。
准备酸奶喝洗净的葡萄。
锅内加水烧开，放入西米。
盖盖煮开。
煮开后，搅拌一下，盖盖焖20分左右，如果中间还有小白点，就继续煮一会儿，期间要不时地搅拌一下，防止粘连。
煮至西米中央的小白点即将消失，呈透明状。
捞出，充分过凉。
捞适量过凉后的西米，盛入杯子。
加入适量的蜂蜜，稍加搅拌。
放入几颗葡萄。
倒入适量酸奶，再放葡萄点缀，吃的时候拌一下。
