1、金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。
2、锅内放少许油爆香葱段和干红椒。
3、下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。
4、加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。
5、出锅时撒上香菜段即可。
