如何做出正宗的驴打滚

时间:2024-10-12 03:17:28

1、用一个碗先放175克水,水里加15克糖,把糖充分融化倒在250克糯米粉里,把它们活成面团,待用

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2、烧上一锅开水,揪一块面团,压成大厚片,放在锅里煮3~5分钟。煮到面饼漂在水面上,加起来软软的就可以捞出来了。

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3、然后放在一个小碗里,趁热的时候拿出擀面杖一直砸。砸成这个样子你就成功了,这样砸出来的糯米团,又软又糯还细腻,十分好吃。

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4、在桌上撒一层熟的黄豆面,这个网上有卖成品(或者把生黄豆面炒熟,又或者把黄豆炒熟用破幕邗澧寒壁机打碎成粉)找好的面团在上面整理成长方形的面饼,撒上一层蜜豆,自己喜欢吃什么就放什么

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5、喜欢吃黑芝麻的用擀面杖碾碎洒在上面这样碾碎的黑芝麻更香

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6、把刚刚做好的,从一边卷起来卷成一个卷卷成图里的形状即可。上面再洒上一层熟黄豆面这样的驴打滚又简单又好吃!

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