1、第一步,先将内脂豆腐摆盘儿,鸡蛋均匀铺在豆腐上,盖上盖儿,大火十分钟。
2、第二步,锅中油热,下小葱,牛肉粒儿,炒香黄豆酱,香菇,继续炒香,加青红椒,加水,蚝油,生抽。
3、第三步,勾芡收汁,加香油,浇酱汁在卧蛋上就完成了。