1、将猪蹄焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出浮沫，再煮撒3分钟！
2、煮好的猪蹄用温水冲洗，将猪蹄上的杂质冲洗干净！再处理一下猪蹄上的毛，我用锋利的刀刮的！
3、处理好的猪蹄放入高压锅中，加入酱油，讲究，八角，，桂皮，香叶，姜片。
4、再加入冰糖！(可以增加口感）
5、加入红糖，抓拌均匀，腌制1小时以上。
6、加入纯净水，没过猪蹄为佳，盖上高压锅盖子，烧开上汽后转中小火压25分钟！待高压锅解压后打开盖子。
7、压好的猪蹄连汤汁一起倒入炒锅中。
8、根据自己的口味加入盐，大火收汤至浓稠即可关火。
9、看，猪蹄颜色特别漂亮！就这样浸泡6小时以上，或者一夜有最后，浸泡在汤汁中凉透后才会更入味！
10、将猪蹄放在垫有锡纸的烤盘中，并间隔距离。
11、撒上孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，白芝麻。
12、将烤盘入烤箱中层。
13、上下管185度烤20分钟。(烤箱时间及温度仅供参考)
14、大猪蹄烤好了呦，满满的胶原蛋白，美容养颜。
