1、买来的鸭血洗净，切成厚片备用。
2、西葫芦一个，洗净切成片备用。
3、锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入切好西葫芦片，炒片刻。
4、放入切好的鸭血片，一起爆炒一会。
5、加入适量的试验和料酒，继续搅炒入味。
6、把切好的葱段也加入，一起翻炒入味。
7、加入适量的鸡精，搅拌均匀出锅。
8、装盘，一份好吃的鸭血炒西葫芦就做成功了。
