使用1200克面粉+猱蝰逾鸾5克酵母+适量小苏打+700克水和成面团,发酵到2倍大。
豆角淖水切成不足一厘米长、猪肉切丁先腌制后炒熟,最后加盐调成包子馅。
使劲揉发好的面,揉面的遍数越多,包子皮越是喧软,就当是锻炼身体。嘿嘿~~
包子皮不要擀得太薄,略微厚一点,更加松软可口。
每个包子包入2大勺馅压实。
做好后,再发一会。大约15分钟后,冷水上锅,锅开后15分钟停火。
停火后5分钟,将包子盛盘。
包子出锅,那叫个美~~,好满足:白白的、胖胖的,引发食欲。却一点也不想拍照,嘿嘿~~
同时煮了绿豆粥,无图无真相,吃得却舒服。lg夸赞:这才是真正的包子,O(∩_∩)O哈哈~