1、菊花菜摘除老叶枯叶
2、水池内放大量水，倒入菊花菜，再多多摆动它，已助泥沙掉落，一定要多漂洗几次，因为菊花菜矮小，茎叶多，容易藏泥土。如果时间充足的话，先将菊花菜漂洗干净，再一颗颗掰开冲洗为佳
3、洗干净后的菊花菜再放入大量清水，搁半勺盐浸泡半小时左右
4、再捞起沥干水
5、开大火倒入少量植物油烧热，倒入菊花菜翻炒
6、菊花菜特别的嫩，翻炒几下就溢出汁水，这时放适量盐翻炒至融化
7、再搁小半勺猪油翻炒，没猪油可以省略这步，但加了猪油的菊花菜口感真的是鲜嫩柔软
8、出锅装盘啦，一人就可以吃光满满一盘
