1、 麻辣烧烤酱
2、将材料倒入碗中;2)将所有材料混合均匀即可。
3、韩式烧烤酱
4、先将白芝麻以微火略微拌炒过取出，再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后，放入容器内备用。2)再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内，一起搅拌均匀即可。
5、叉烧烧烤酱
6、将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。2)可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。
7、照烧烧烤肉酱
8、取一汤锅，倒入高汤，转大火烧开后加入味琳及酱油，转小火，维持锅内小滚的状态。2)放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中，继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝。待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火。4)用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。
