1、准备食材准备食材，将大蒜、西葫芦、胡萝卜分别洗净，切好。
2、原料切片西葫芦和胡萝卜都要切成片状哦，厚度要适中。
3、爆炒锅中倒适量菜籽油，将切好的大蒜倒进去，爆炒出香。
4、混合翻炒将西葫芦片和胡萝卜片全部倒进去，混合翻炒均匀。
5、加调料，大火烧2分钟左右，加一点水，盖上锅盖，大火烧。大火烧4分钟后放盐，继续翻炒，大火持续。
