倒立清蒸梭子蟹

1、活的梭子蟹3-4只，根据大小

2、准备一只深盘，把梭子蟹对开切，放入盘中，铺上生姜丝，葱白、料酒、蒸鱼豉油，如图这样摆放

3、锅内放水，水开后，放入整盘蟹，开水蒸10分钟即可