1、紫薯洗净去皮切成小块上锅隔水蒸熟
2、把蒸好的紫苗晾温后放进破壁料理机，添加少许清水以确保机器能正常运转
3、破壁料理机通电，如果在机器上直接操作，选择“果汁”键，进行启动即可，制作时间1分56秒；如果在手机APP端，则选择“紫薯泥”食谱直接进行启动即可，制作时间1分60秒
4、称出100克紫薯泥
5、面粉中加入酵母和紫薯泥，和成光滑的面团，盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大
6、取出面团揉匀排气，擀成长方形的薄面片，刷一层玉米油
7、把面片卷起来切成大小一致的小剂子，两个一组重叠，用一根舅獍焰劓筷子在中间压下去，再把上下两端捏住，花卷生坯就做好了
8、然后进行第二次发酵，发酵至1.5－2倍大，隔水蒸熟即可
