如何做出好吃的蔓越莓淡奶油面包

时间:2024-10-12 12:16:08

1、各式原材料称重准备

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2、面包桶中加入鸡蛋,淡奶油,纯牛奶,盐和糖对角放

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3、再加入高筋面粉,最上面放酵母粉

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4、用筷子搅拌成棉絮状后静置10 分钟

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5、启动面包机的揉面程序,揉至面团光滑后收圆

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6、提起面团桶,让其室温发酵至两倍大

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7、取出面团,搓揉排气

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8、称重后分成等量的面剂子,搓圆盖膜松驰15分钟

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9、取一面团擀成长舌形

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10、放上少许蔓越莓粒,青提子干

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11、将左、右两边向中间对折捏合

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12、用擀面仗轻轻擀平擀长后,上、下两头同时向中间卷起

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13、卷起的面包胚子,收口朝下放置

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14、依次做好所有的面胚,摆入铺油纸盘的烤盘中,进行二次发酵

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15、二次发酵好的面胚,刷一层薄蛋液

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16、撒入黑白芝麻

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17、送进提前预热好的烤箱,上下火180度开始烘烤

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18、大约18分钟左右,表面呈金黄色时取出即可

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