1、首先准备牛肉，料酒，胡椒粉和盐；将牛肉切片或长条，待用。
2、一份250克牛肉添加2勺料酒，搅拌均匀至肉将酒吸收。
3、分别添加适量胡椒粉拌匀，将底部牛肉拌至顶部再添加一次胡椒粉（如果不喜欢胡椒粉的可以改用生姜）。
4、再加入淀粉一勺搅拌均匀，再加入半小勺盐。
5、也可以加入适量酱油。最后搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏一个小时至一晚即可。
