鹌鹑蛋的做法

时间:2024-10-13 02:24:42

1、鹌鹑蛋的蛋壳清洗干净,在锅中添上水,冷水放入在锅中,5分钟,煮熟后捞出,关火焖几分钟;

鹌鹑蛋的做法

2、鹌鹑蛋轻轻磕破皮,剥皮,小心不要把蛋清划破了,用厨房纸巾将鹌鹑蛋擦干,不要沾有水,在锅中添上油;

鹌鹑蛋的做法

3、烧热后,放入鹌鹑蛋炸一下,小火慢慢炸,炸至鹌鹑蛋变得金黄色,并且表面微微起虎皮的时候,捞出,控下油;

鹌鹑蛋的做法

4、锅中留下底油,放入番茄酱,小火将其炒化,然后放入少许的白糖和一点点的食盐,加上一勺醋,快速翻炒均匀,使得糖醋汁变得浓稠;

鹌鹑蛋的做法

5、炸好的鹌鹑蛋重新放回锅中,快速翻炒均匀,使得鹌鹑蛋上可以均匀粘裹糖醋汁,关火,撒上白芝麻,翻拌均匀,就可以出锅。

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