1、1：羊肩排自然解冻后用清水泡清血水，中途水浑浊了要换清水2：洋葱洗净切丝，准备生姜，小葱段，新鲜的迷迭香，孜然粉，辣椒粉和海鲜酱3：洗净的羊排吸干水分后放入盆中，加入盐，料酒，生姜，小葱和海鲜酱拌匀腌制10小时以上（气温高要进冰箱冷藏）4：烤盘里垫上锡纸，先把一半洋葱铺底5：再把羊排加入上面加上洋葱，葱姜，迷迭香，孜然粉6：盖上锡纸，烤箱200度预热7：进入预热好的烤箱内倒数第二层，烤一个小时8：40分钟后取出把羊排移到网架上两面都撒上辣椒粉，孜然粉和迷迭香9：再进烤箱放中层烤到时间到后取出10：趁热食用味道最佳