1、将青椒切成细丝，可以在图片的基础上再细一点的；或者将青椒洗净，切成斜刀细丝。
2、将新鲜的茄子切成长长的细条，可以在我的图片的基础上再细一点的！也可以将紫色茄子用淡盐水泡5分钟，然后切成细丝。
3、锅内放入底油，爆香。 放入青椒，翻炒。
4、放入茄子丝，放上适量的盐。
5、多炒一小会，就可以出锅了，这样有茄子的淡黄色和青椒的绿色，辣辣的香香的混合着暖暖的热气，美味啊。忙里偷闲来这里分享我的图片也是一件很愉快的事情呢！
6、建议大家也拿起您的富有文采的笔来在百度上分享您的快乐吧，这样，工作和生活两不误，也是生活中极为愉快的事情呀，时间长了，积累多了，当您回头来看大家的支持和鼓励的话，也是蛮有成就感的呢！试试吧，朋友们！