1、第一步将买来的芸豆新干净，然后将芸豆的两头掰掉，放入干净的盆中待用即可。
2、第二步将排骨砍成小块状，然后用水清洗干净，接着放锅烧热水，然后放入葱姜蒜。
3、第三步接着放入排骨，然后倒入料酒，目的是要将排骨中的血水和腥味去掉。等待它煮沸之后关火，将煮沸的水倒掉。
4、第四步将煮过的排骨用冷水冲洗干净，然后放在一边等待备用。接着把油锅洗干净，然后倒入油等待它沸腾。
5、第五步沸腾后的油锅放入葱姜蒜八角爆香，然后再放入黄豆酱炒一会，接着这时候再放入排骨翻炒。
6、第六步将芸豆也放入其中翻炒3-5分钟，接着倒入适量的开水，耗油、生抽、老抽、然后放入土豆和玉米。
7、第七步水开之后转小火慢炖，炖到汤汁所剩较少的时候，大火收汁即可，一道美味的芸豆炖排骨就好了!
