1、大蒜营养价值高于人参 德国有个大蒜研究所，负责人哥特林博士称，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部份。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。
2、 流传已久的“糖醋蒜汁”，据说对大肠癌、直肠癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌等癌症有神奇的功效。今天就教大家来制做“糖醋蒜汁”。
3、“糖醋蒜汁”制做 材料：士候眨塄大蒜600克、白米醋600毫升、冰糖150克。（依此比例增加份量） 制做方法： 1. 大蒜洗净后沥干水份，剥瓣去皮后放入玻璃瓶。 2. 白米醋加热至80度，加入冰糖，放凉倒入玻璃瓶。 3. 瓶口先封上保鲜膜再盖上密封盖。 浸泡3个月以上即可开封饮用。每晚空肚时喝一小酒杯就行。