1、第一步 蛋黄蛋清分离 （先把柠檬汁加入蛋清，柠檬汁主要去腥味。）第二步 将牛奶和玉米油倒入蛋黄中放置一旁备用
2、第三步 预热烤箱:上下火160度 预热五分钟
3、第四步 先打发蛋清，提起打蛋器有点勾加入三分之一糖
4、第五步 打到有纹路倒入剩下的二分之一糖
5、第六步 纹路成形有阻力倒入剩下的糖打8秒加入玉米淀粉，蛋清打完静置三分钟不会塌就成功了
6、第七步 拿出放在一旁的蛋黄液筛入面粉
7、第八步 搅拌到面粉融入鸡蛋液（不要过度搅拌会使面粉成面筋）
8、挖四分之一蛋白霜到蛋液，搅拌到看不见蛋白霜
9、把融入四分之一的蛋液倒入剩下的蛋白霜搅拌均匀
10、倒入膜具从8厘米的高度震三下震掉大气泡，用牙签划掉小气泡。马上送进烤箱上下火🔥160度35分钟
11、完美的戚风蛋糕就做好了😊
