咸蛋黄南瓜做法

时间:2024-11-10 14:11:04

1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。

咸蛋黄南瓜做法

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。

咸蛋黄南瓜做法

3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用。

咸蛋黄南瓜做法

4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。

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5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。

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6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。

咸蛋黄南瓜做法

7、当咸蛋黄炒出泡沫时,再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。

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