1、面粉和糖和奶粉搅拌均匀。
2、橙子挤一下,大约2勺橙汁,橙子皮用擦板擦一下,成屑状。主要是调味用,多少自己口感吧。
3、黄油微波炉融化。
4、把橙汁和橙屑倒进黄油内搅拌均匀,然后再把面粉倒进去搅拌拨揞搠床均匀,现在是挺稀的,然后放入冰箱内冷冻10分钟,黄油就成固态的了。
5、固态后装入裱花袋,找个圆口的,在托盘上垫上两条窄的油纸,为什么两条,因为到时候好成型,比一张大纸更方便。后面看。
6、第一盘先尝试大小和间距,因为他是个神奇的反应,然后再调整间距和大小。
7、放入烤箱内,170度左右,观察先是慢慢融化摊开。
8、一锂淅铄旰直要蹲守在烤箱前观察他奇妙的变化的,它慢慢的开始起泡泡,然后边缘变黄色。这个时候是至关紧要的,等它内心有一些黄,就赶紧出炉,如果内心白的晌蚌畚玉话出炉,有一思思黏牙的感觉,如果内心黄了,那就正好吃,酥脆,烤过了,(只要不是太过成黑的)也很好吃,跟焦糖的味道一样。这个每盘盘自己把握的。
9、然后赶快拿出放在擀面杖上成型,或者直接搭在托盘的两边高处牙子上也可以的。就是要毋队末哎它弧度弯曲的形状。下一盘垫呼鳏魇杰上油纸挤上面糊赶紧入烤箱,等下一盘出炉的时候,上一盘就定好型了,拿下来放盘子里,擦掉油纸上的黄油继续挤上面糊入烤箱,这样反复使用油纸,一盘一盘的不间断的烤,基本一盘也就3-5分钟的时间。
10、看,这样就考好了,这个深颜色的没有糊,更好吃,焦糖味的,浅颜色的就像有一丝麦芽糖感觉的。酥脆香甜,微微有一丝橙子的果香。