百家百味葱爆羊肉的做法

时间:2024-10-12 09:40:51

1、羊腿肉一坨,剔除骨头和肥肉,留用瘦肉,切片备用

百家百味葱爆羊肉的做法

2、大葱切片,生姜大蒜泡姜切片,泡椒切丝;

百家百味葱爆羊肉的做法

3、起锅烧油,放郫县豆瓣,炒香加姜蒜泡椒翻炒,再加大葱炒至断生,盛盘备用;

百家百味葱爆羊肉的做法

4、羊肉提前用蚝油,料酒,蛋清,盐,淀粉,芝麻油拌匀,码味10分钟;

百家百味葱爆羊肉的做法

5、起锅烧油,油热后加花椒,煎香后捞出,以免影响口感,放羊肉快速滑炒断生,加入炒至好的大葱,炒均匀;

百家百味葱爆羊肉的做法

6、翻炒均匀加孜然粉,关火完成!

百家百味葱爆羊肉的做法
© 手抄报圈