1、鸡蛋把蛋清蛋黄分开打到两个盆中，（蛋清的盆要无水无油）蛋黄中加入30克白糖。
2、搅拌均匀，加入牛奶。
3、再搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀。
4、加入筛过三次的低粉翻拌均匀。
5、先慢速打再转中速至快速打至出现直立小尖。
6、将打好的蛋白霜要一勺到咖啡蛋黄糊中。（预热烤箱170度）
7、将1/3的蛋白霜到剩下的蛋黄糊中。
8、翻拌均匀。
9、烤箱170度烤7分钟。
