麻辣狼牙土豆的做法

1、土豆去皮，切厚片过后用波浪刀切条（我直接用的厨房刮刀上面的），用清水泡一下。

2、锅内下油，先把花生炸酥捞出，再把土豆放入炸，炸至能够用锅铲轻松折断。

3、碗里面放入辣椒面、花椒面、孜然粉、花生碎（刚才炸的，切碎）、蒜碎、香葱碎、芝麻，用一点油淋在上面，搅拌一下。

4、然后捞出土豆放入，加两勺生抽、半勺醋

5、适量放点鸡精和盐，和匀味道

6、浇点油在作料上主要是为了释放蒜碎和香葱碎的香味。

7、土豆条不要炸得太过，否则容易碎。