1、先将牛展肉洗干净，锅里加入适量水，加入生姜，葱，适量料酒，食盐，一起煮开，然后加入洗干净的牛展肉盖上盖子小火煮2小时左右，取出待凉放入冰箱保鲜备用
2、现在我们来做汁酱，锅里加入200克食用油，放入拍好的大蒜5个，生姜1片，小葱3颗，八角3个，桂皮1片，小火加热，炸到蒜头变成深金黄色即可过滤出来备用，取不锈钢碗，加入辣椒面，麻油，白芝麻，花椒，将刚才热的油一点一点倒进去，让热油把碗里的原材料浸透大约10分钟，加入酱油，白糖，醋，盐，香菜末，葱花做成汁酱，然后加入炸好的炸花生备用
3、从冰箱里拿出冷藏好的牛肉，切成自己喜欢的形状，摆放整齐后，将做好的汁酱淋上去即可享用