抹茶可可戚风

时间:2024-10-31 01:27:53

1、蛋黄加细砂糖打散搅匀 玉米油和水混合 慢慢加入蛋黄糊中 搅拌30秒

抹茶可可戚风

2、将低筋粉和抹茶粉混合

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3、过筛后倒入蛋黄糊中

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4、用蛋抽无规律的将面糊搅拌均匀

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5、蛋白分三次加入细砂糖 打至九分发(蛋头无论如何拉 都可以将蛋白拉出很挺实的尖角)

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6、将蛋白和蛋黄面糊混合后 将巧克力切碎 放入面糊中 再翻拌两下

抹茶可可戚风

7、倒入模具中 烤箱预热170度 烤25-30分钟

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8、出炉后 用力震一下模 然后立即倒扣 降温脱模

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