【可可巧克力戚风】
鸡蛋打散,加牛奶打匀溶入蛋黄液,再加色拉油;
打匀后分三次加白绵糖,加过筛的可可粉、小苏打、低粉;拌至无干粉状,分三次将白绵糖跟蛋白打发,并分二次加到蛋黄糊;
入模振气,入烤箱150度50分钟左右,取出倒扣放凉,再脱膜切片;
加水果当夹心,巧克力屑装饰。