1、木耳属于担子菌类,生於朽腐的树干上。实体成片状,一边黏在腐木上,表面向上突出。菌丝体生长後,生子实体,形如人耳,径约一公寸,内面平滑,呈暗褐色,外面密生柔软的短毛,呈淡褐色。
2、现在大多都是人工进行栽培的,黑木耳栽培方法有段木栽培与代料栽培等多种。木耳贮藏适温为0℃,相对湿度95%以上为宜。因它是胶质食用菌,质地柔软,易发黏成僵块,需适时通风换气,以免霉烂
3、现在市面上大多都是经过脱水后的干木耳易保存,食用前用温水或凉水泡开,洗净之后就可以下去炒或煮了。
1、木耳属于担子菌类,生於朽腐的树干上。实体成片状,一边黏在腐木上,表面向上突出。菌丝体生长後,生子实体,形如人耳,径约一公寸,内面平滑,呈暗褐色,外面密生柔软的短毛,呈淡褐色。
2、现在大多都是人工进行栽培的,黑木耳栽培方法有段木栽培与代料栽培等多种。木耳贮藏适温为0℃,相对湿度95%以上为宜。因它是胶质食用菌,质地柔软,易发黏成僵块,需适时通风换气,以免霉烂
3、现在市面上大多都是经过脱水后的干木耳易保存,食用前用温水或凉水泡开,洗净之后就可以下去炒或煮了。