青椒豆干炒肉丝是一道非常下饭的菜肴,之所以好吃是因为老少皆宜。很多时候我们都就着这一口菜就能吃好多米饭，大家是不是有跟小编一样的情况出现呢！真是太爽了，好吃又好做。
食材
豆干 4块
猪肉 100克
辣椒 80克
食用油 30毫升
酱油 5毫升
米醋 少许
盐 1克
味精 1克
食材的处理
1、我们先将猪肉洗净，待用。
2、然后我们用刀给肉块再切成肉丝。
3、切好的肉丝我们再将其清洗一遍吸取其中的杂质血迹。
4、我们拌入生粉。
5、加入少许酱油。
6、然后我们将其搅拌均匀。
7、青椒的处理：我们先将青椒等表面洗干净以后，然后用刀给它改切成丝状即可。
8、豆干的处理：我们将豆腐干切改切成段。
烹饪
1、锅中注入30毫升左右的食用油，烧至六成热即可。
2、放入我们事先处理好的肉丝。
3、我们将肉丝炒至金黄色即可。
4、放入我们切好的辣椒丝。
5、加入少许的米醋。
6、加入盐入味，不停的煸炒约一分钟左右。
7、我们将切好的豆干丝放入其中。
8、加入适量的开水，大火翻炒两分钟即可。
9、最后我们加入少许的味精提鲜即可。
10、装盘出锅。
