清炒藕片的家常做法

时间:2024-10-12 01:32:20

1、莲藕清洗干净,刮去皮,切成均匀的薄片

清炒藕片的家常做法

2、淘洗几遍,防止藕片表面氧化变黑,盆中加入适量清水,2勺白醋浸泡,备用

清炒藕片的家常做法

3、青红辣椒切小片,姜切末

清炒藕片的家常做法

4、锅内加入清水,倒入少许油,大火烧开,放油可以提亮藕片的颜色,水开后,倒入藕片焯水约1分钟

清炒藕片的家常做法

5、焯水后捞出,过凉水备用

清炒藕片的家常做法

6、热锅凉油,待油升温,倒入姜末崧屉圩疑爆出香味,倒入藕片快速翻炒均匀,放入盐、少许白糖、醋,喜欢套,糖醋口味的可以多放糖,醋,防止干锅,加入少许水,倒入青红辣椒,翻炒均匀。就完成了。

清炒藕片的家常做法
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