1、准备鸡蛋、香椿、香椿洗净备用
2、锅中开水,香椿烫一分钟,用冷水浸泡,放水。
3、干香椿
4、打碎三个鸡蛋。把碎香椿放进去。加盐。
5、? 烧热锅,放入蛋液,快速翻炒,蛋液半熟,熄火,再翻炒几次,加入鸡精。
6、成品