虾仁炒青豆玉米的做法

时间:2024-10-12 00:50:14

1、虾仁是冷冻的,提前拿出来化了一憧钏荭拜部分,青豆买的袋装也是冷冻的,送来基本化冻了,用清水过一下即可,玉米粒是盒装即食甜玉米粒,食材可多可少,看自己需求。

虾仁炒青豆玉米的做法

2、先把虾仁处理一下,在虾仁背面划一刀,不要划透,用开水焯2分钟,捞出过凉备用。焯的目的一是虾仁便于入味,而是炒的时候菜品色泽好看。

虾仁炒青豆玉米的做法
虾仁炒青豆玉米的做法
虾仁炒青豆玉米的做法

3、葱姜切细,爆锅用。

虾仁炒青豆玉米的做法

4、锅中倒入橄榄油,微热后放葱姜爆锅。也可以其他食用油,看个人习惯。

虾仁炒青豆玉米的做法

5、放虾仁煸炒,虾仁稍变色后,加入少许柠檬汁和料酒。柠檬汁是鲜柠檬切开用手捏几滴即可,料酒的量基本是调羹勺1勺的量,加入后炒匀。

虾仁炒青豆玉米的做法
虾仁炒青豆玉米的做法

6、再加入青豆和玉米煸炒。

虾仁炒青豆玉米的做法

7、玉米和青豆都是熟的,煸炒2分钟加盐。如果火太急,为了能让青豆更好入味,也可稍加一点点水。

虾仁炒青豆玉米的做法

8、再次炒匀后,可以加少许鸡精出锅,也可以不加,看个人喜好。

虾仁炒青豆玉米的做法
© 手抄报圈