1、前些天家里来客人，正好嘴巴馋了，便到市场上的专卖店，买了些冷冻猪蹄回来，满满炖了一高压锅。然而吃的时候却发现，有一股说不上来的怪味。朋友们也许碍于面子没有说，我却对自己的厨艺，有了深深的怀疑。
2、没过多久，朋友要来家里吃饭，想要吃本人的招牌红烧肉。本人一大早便去市场采购，又在专卖店里买了冷鲜的五花肉。其实平时我不喜欢吃肉的，偶尔买一次，当然要去又好又贵的专卖店里面啦。
3、然而，这次那奇怪的味道又出现了。又臭又腥气，说不上来的那种怪味。红烧肉里面放了很多葱、姜、蒜、豆豉，竟然也没盖住那个味道。我比上一次更深的，怀疑了自己的厨艺。
4、一婉祗後鲕番咨询后，有的说是买了没有阉割的公猪肉，有的说是臭葱的味道，有的说是香料放的不对，顿时把做饭变成了，我心目中好有难度的事情。正在迷茫之际，忽然想到了一个厨师朋友，专业的事情还是要问专业人士嘛。
5、厨师朋友耐心的听完我的唠叨之后，沉思了片刻，给了我一个很是吃惊的回答”你买的肉可能不新鲜。“我买的专票莨窖蜇卖店的肉啊！又贵又好的冷鲜肉怎么可以不新鲜呢？不信邪的我，第二天一早直奔菜市场，在肉摊上割了二斤新鲜猪肉，一斤红烧，一斤清炖。那清香的味道，顿时让我重新拾回了，生活的信心。
6、所以，买猪肉还是去市场的新鲜摊贩那里吧！他们那里卖的也是检疫合格的猪肉哦！不新鲜的猪肉有很多细菌，不仅口感差，对健康也是有很大的损害呢！