1、豆腐皮买回来用热水烫一下，控干水分后切方片，大约10cm左右。
2、紫甘蓝洗干净控干水分后切细丝备用。
3、胡萝卜清洗去皮后切细丝。
4、胡萝卜清洗去皮后切细丝。
5、鸡蛋凉水下锅后煮五六分钟就可以了，捞出去皮一个鸡蛋匀切四份。
6、把沙拉汁和时蔬酱混合拌匀倒入切好的蔬菜中，拌匀备用。
7、取一个豆腐皮把钎桤余菱蔬菜沙拉放进去,最后再放一瓣鸡蛋把豆皮包起来，（韭菜叶提前用开水烫软）用韭菜叶捆好系一下就ok了。
8、成品
